Adobo (mariniertes Schweinefleisch oder Poulet mit Reis)

Adobo (mariniertes Schweinefleisch oder Poulet mit Reis)

Adobo ist ein spanischer Begriff und steht für den gewürzintensiven Geschmack und wird in den Ländern Spanien, Mexiko, Peru, Ecuador, Bolivien und Philippinen angeboten. Der Geschmack entfaltet sich vorallem dann, wenn man das Schweine- oder Pouletfleisch in der Marinade über Nacht ziehen lässt.