Tapsilog ist mit Rindstreifen, Fried Rice, Spiegelei, Gurken und Tomaten. Wir servieren es auch in den Versionen mit philippinischen Würste und Milchfisch. Es ist ein harmonischer Geschmack von Süssem, Saurem, Salzigem und Umami.
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Bicol Express (Schweinsgeschnetzeltes in Kokosnussmilch, Chilli mit Reis)
Bicol Express ist ein beliebtes philippinisches Gericht und hat seinen Ursprung in Bicol eine Region von Manila. Die Bicol-Region ist bekannt für seine würzige Küche. Es ist ein scharfes Gericht aus Schweinefleisch, Kokosnussmilch, Chillies, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch.
Pancit Bihon (Nudelgericht vegan oder mit Poulet oder Crevetten)
Pancit gehört ebenfalls zu den bekanntesten Nationalgerichten und hat seinen Ursprung in China und wird in zahlreichen Variationen mit oder ohne Fleisch zubereitet.